I Sverige gillar vi ju att fika! Det är något vi gjort i alla tider, och gärna flera sorters småkakor, mjuka kakor, bullar och tårtor! Idag bjuder vi ju sällan på flera sorter samtidigt utan bara en kaka eller efterrätt efter middagen. Det här året på min födelsedag ville jag bjuda på bara massa sött och smaskigt fika! Det blev en bra kombo tycker jag så här är recepten!
Födelsedags fika
Jag dukade med porslin som jag fått av mormor, skedar från farmor och så den fina matchade duken som svärmor broderat! Fatet längst fram var det jag målade hos Paradisverkstans workshop, så kul att ställa fram och använda! Ett våningsfat till kakor är något jag haft länge och toppen att servera kakor och snittar på.
Detta serverade jag:
🧡 Passionsfruktscheesecake
🧡 Vaniljbullar
🧡 Hallongrottor
🧡 Chokladbiskvier
🧡 Färska hallon & blåbär
🧡 Komplettera med köpefika om man vill göra det mer enkelt; Frödinge kladdkaka/grädde, havrebollar
Hallongrottor
Det är ju alltid en favorit! Den här gången använde jag Camilla Hamids recept, de blev väldigt goda, lite sega och saftiga! Vill du ha en mer porös Hallongrotta som bakas i små muffinsformar rekommenderar jag ett annat recept, klicka på länkarna för att komma till recepten. Båda recepten är toppenbra! Jag måste säga att jag verkligen är imponerad av Camilla Hamid, hon delar så många bra baktips så in och läs!
Chokladbiskvier
Även detta recept kommer från Camilla Hamid. Det här biskvierna var verkligen underbart goda! Det är marängsmörkräm i dem istället för vanlig smörkräm. De gör dem mindre smörig och väldigt luftiga! Det är lite mer pyssel att göra dem, med det är verkligen värt det. De här kommer jag definitivt att göra fler gånger!
Passionscheesecake
Den här cheesecaken är en återkommande favorit i familjen! Jag vet inte hur många gånger jag bakat den! Såå fräsch, luftig och smaskig! Lite pysslig att göra, men inte svår! Den kan göras i god tid före kalaset och håller sig fin och god i flera dagar i kylen. Här är receptet till Passionscheesecake
Vaniljbullar
Bullar tycker jag hör till ett kalas! Jag älskar ju bullar, men vissa i familjen tycker det är mindre gott. Därför tycker jag att det är bra med en blandning på fika bordet. De här är helt vanliga klassiska vaniljbullar, inga konstigheter. Här är två olika recept, båda blir lika bra, så testa vilka du gillar mest! Leilas vaniljbullar eller klassiska vaniljbullar
Jag hoppas att ni fått riktig lust att ordna en mysig fika stund!
Kram och Lycka till! 💖 Katarina
