Sommar och småkakor, det hör liksom ihop på något vis! Idag har jag testat ett nytt recept, vaniljhjärtan snittar. Men vilka goda kakor! De gick åt snabbt här hemma! Jag har ju tidigare bakat vaniljhjärtan som rutor och de är ju också väldigt goda. Om man gillar småkakor tycker jag verkligen att du ska testa att baka den här kakan, den kommer att bli en kakklassiker! Den är inte lika mäktig som vaniljhjärtan rutor, mer lättbakad och oerhört saftig! Här är receptet till Vaniljhjärtan snittar.
Vaniljhjärtan snittar
Goda saftiga snittar fyllda med vaniljkräm!
Ingredients
- Deg:
- 100 g kallt smör
- 0,5 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 st äggula
- Vaniljkräm:
- 1,5 dl vispgrädde
- 1 st äggula
- 1 msk strösocker
- 1,5 msk potatismjöl
- 1/2 tsk vaniljsocker
- Garnering: Florsocker
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Knåda ihop degen med fingrarna, eller kör ihop den till en kakdeg i din bakmaskin. Rulla till två längder direkt på plåten täckt med bakplåtspapper. Platta till längderna med fingrarna.
- Koka ihop vaniljkrämen. Häll grädde, äggulor, socker och potatismjöl i en kastrull. rör om och blanda i vaniljsocker.
- Sjud krämen under omrörning, den ska inte koka. När den tjocknat dra av från värmen och låt svalna.
- Gör en grop i längderna och lägg på vaniljkrämen. Grädda ca 10-15 min.
- Skär snitt medan de är ljumna, låt svalna, pudra sen florsocker över.
Vaniljhjärtan snittar – toppenkakor!
Jag hoppas ni testar att baka denna lilla kaka, de är underbart goda! Ett tips är att lägga dem plant när de svalna, och förvara dem plant i en burk med bakplåtspapper mellan kakorna, så de ej blir böjda eller fastnar ihop. Förvara dem i kylen så håller dom länge, man kan också frysa dem och ta fram några i taget! Gillar du att baka småkakor så har jag två snittkakor som jag också brukar baka under sommaren. Det här är två favoriter: kolasnittkakor och Lemoncurd marängkakor
Lycka till med bakningen! Kram 💖 Katarina
