Bästa sommarfrukosten
En klar favoritfrukost är amerikanska pannkakor med smaskiga tillbehör! Kanske inte den allra nyttigaste, men man måste ju unna sig lite extra gott på semestern! Duka upp en liten buffé på lemon curd, Nutella, hackade nötter, vispgrädde och massa färska bär, en god juice och en kopp kaffe till det, sååå gott!
Amerikanska pannkakor
(receptet jag använt kommer från Ica). Jag har testat några olika recept, men det här är mitt favoritrecept, det blir lite godare med ett par matskedar socker i smeten, men det är ju en smaksak!
Ingredienser
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk socker
- 1 krm salt
- 2 1/2 dl mjölk (3%)
- 2 msk smält smör
- 1 ägg
- smör till stekning
- florsocker att pudra över
- Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.
- Pensla en plättlagg eller en stekpanna med lite smör och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
- Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut. Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med tillbehören.
Hoppas ni fått lite inspiration till en supersmaskig frukost!
Hälsningar Katarina
