Rulltårta med lemoncurd

Rulltårta lemoncurd

Idag blir det smaskigt pyssel! En fräsch liten bakelse som vi bakade till Sveriges första fotbollsmatch! Rulltårta är väl en av de allra enklaste bakverk man kan göra. Den här har jag fyllt med lemoncurd och Philadelphia och toppat med fluffig grädde och sockerdoppad citron och blåbär. En Sverigeflagga passar ju den Junimånaden extra bra! Varsågoda här är receptet till: Rulltårta med lemoncurd

Rulltårtsbakelser

Rulltårta med lemoncurd – En härlig sommarbakelse

Rulltårta

Rulltårta med lemoncurd – recept:

Ingredienser: ca 12 bitar
💜 3 ägg
💜 1 1/2 dl strösocker + 1/2 dl till bakplåtspappret
💜 1 citron
💜 2 dl Vetemjöl
💜 1 tsk bakpulver
💜 1/2 dl mjölk

Fyllning: 1 dl lemon curd & 1 dl Philadelphia färskost & 1 msk floursocker, extra pressad citron om man vill.

Till Servering: 2 dl vispgrädde, citronskiva och blåbär, strösocker

Rulltårta smet

1)Sätt ugnen på 250 grader. Lägg bakplåtspapper i en långpanna ca 30×40 cm.
2) Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Skölj citronen och riv skalet på finaste sidan på rivjärnet.
3) Blanda mjöl och bakpulver, sikta ned det i smeten. Rör ned mjöken och citronskalet. Bred ut smeten i långpannan.

Grädda rulltårta

4) Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Förbered under tiden ett bakplåtspapper strött med socker.

Sockra rulltårta

5) Stjälp upp kakan på det sockrade pappret, ta bort pappret. Om det sitter fast kan man pensla lite vatten på pappret så lossnar det enkelt.

Lemoncurdkräm

6) Blanda 1 dl lemoncurd, 1 – 2 dl philadelphia och 1 msk floursocker(kan uteslutas) smaka tills du tycker det smakar gott! Man kan också droppa i lite extra citronsaft för en friskare smak.

Rulltårta med lemoncurd

7) Bred ut lemoncurdkrämen över hela rulltårtan.

Rulla rulltårta

8) Rulla nu ihop rulltårtan.

Rulltårta

9) Skär rejäla skivor av rulltårtan.

Rulltårta

10) Lägg upp på ett fat och låt svalna, vispa grädden fluffig.

Citron och socker

11) För att få till lite Sverigekänsla skar jag små skivor av citron, doppade dem i strösocker, även de frysta blåbären rullade jag i socker.

Rulltårta

12) Lägg på en rejäl klick vispad grädde, dekorera med citronskiva och frysta blåbär. Servera bums! Tänk att ett så enkelt bakverk är så himla gått! Man kan ju variera rulltårta i all oändlighet. Vill du läsa lite fakta om rulltårta, klicka på länken.

Rulltårta med lemoncurdkräm

Rulltårta med lemoncurd

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Additional Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes

Rulltårta med lemoncurdkräm, fluffig grädde, och sockerdoppad citron och blåbär

Ingredients

  • 3 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker + 1/2 dl till bakplåtspappret
  • 1 citron
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjölk
  • Fyllning: 1 dl lemoncurd, 1 dl Philadelphia ost, 1 msk florsocker, citronsaft 1 msk
  • Till servering: 2 dl grädde, citronskiva, blÅbär, strösocker

Instructions

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Strö socker på bakplåtspappret.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Riv citronen med finaste sidan på rivjärnet.
  3. Blanda mjöl och bakpulver, blanda ner i smeten. Rör ned mjölken och citronskalet. Bred ut smeten i långpannan.
  4. Grädda mitt i ugnen i 5 min. Stjälp upp kakan på det sockrade pappret. Tag bort pappret och låt svalan.
  5. Blanda lemoncurdkrämen, bred ut över kakan och rulla ihop.
  6. Vispa grädde, rulla citronskivor och blåbär i strösocker.
  7. Skär rulltårtan i rejäla skivor och dekorera. Ät bums!

Lycka till med dagens bakning!

Den här rulltårtebakelsen skulle passa fint till midsommar! Vill du kika på lite tips inför midsommar klicka på länken.

Kram 💖 Katarina

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Katarina Hörnberg

Katarina Hörnberg

Välkommen till pysselmagasinet Diy Sweden. En pyssel- och bakblogg som vill uppmuntra dig till kreativitet! En härlig blandning av pyssel, diy, trädgård och recept! Jag hoppas du blir inspirerad! /Katarina

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Skip to Recipe
Scroll to Top