Körsbärstårta

Körsbärstårta

Ibland vill man bara göra en tårta fast det inte är någon födelsedag, för tårta är så gott! Det är ju kul att överraska någon med att ta med en hembakad tårta till fikat! Här är en väldigt enkel variant av en vanlig ”dagiskaka” som har dekorerats med färdig hallonsås och körsbär! Den är väldigt enkel att göra, och varför inte ge bort ett fint keramikfat som tårtan är på och dekorera med ett spetsband! Lycka till med dagens ”bak och pyssel”

Körsbärstårta

Recept på ”dagis-kaka”

Det här sockerkakan med smaskig vaniljfyllning är min favoritkaka, bland alla recept som jag har! Den har jag haft med förut här på bloggen, men den kan gott vara med igen! Den här gången blev den extra dekorerad som en tårta, för egentligen blev toppen inte så snygg…så då får man hitta på något att dölja toppen med!

Ingredienser till kakan:

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Rör ihop vetemjöl och bakpulver i separat bunke.
3. Rör ner mjölblandningen i äggvispet, och rör sist ner det kokande vattnet.
4. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min i 200 grader.

Ingredienser till fyllning:
125 gr smör
1 dl mjölk
3 msk vaniljsocker

Gör så här:

1. Koka smör, mjölk och vaniljsocker under omrörning i en kastrull i ca 4 min.
2. Dela den varma kakan, häll på fyllningen på båda bottnarna och lägg ihop.
3. Pudra florsocker över kakan, eller dekorera den som en tårta!

Dekorera tårtan

• Spetsband till att knyta runt tårta, avsluta med en rosett. (spetsband från Blomsterlandet).
• Körsbär eller bigarråer till att dekorera tårtan.
• Hallonsås, till att göra hallonspegeln på toppen, är egentligen en glasstopping, som fungerade alldeles utmärkt att glasera tårtan med (från Oetker)

Körsbärstårta

Gör så här:

1. Vispa grädde ganska fast, använd gärna en spritspåse med en tyll. Det finns färdiga spritskit hos Ica, som fungerar alldeles utmärkt!
2. Sätt ett spetsband runt hela kaka, och täck sedan toppen med ett tunt lager grädde.
3. Spritsa små toppar runt hela kakan, dekorera med en ring körsbär, spritsa en ring till med små toppar.
4. Avsluta med att hälla hallonsåsen som en spegel i mitten. Klart!

Tänk vad festligt och enkelt man kan fixa en tårta av en vanlig ”dagis-kaka”

Lycka till!

Kram Katarina