På landet har våra fläderträd äntligen blivit tillräckligt stora för att jag ska våga norpa några blommor! I år skulle det testas att koka flädersaft, som är så läskande och fräscht! Det finns många olika recept, men här har ni ett superenkelt recept som jag redan hunnit testa två gånger, det blev verkligen bra! Det är enkelt att göra också!
Flädersaft
Visst är fläderblommorna vackra! Saften får en fin gul färg av citronerna. Häll upp saften i fina flaskor och gör hemgjorda etiketter, sen har du en bra gåbortpresent!
Plocka blommorna när de är precis utslagna…Allt som behövs till en sats saft är 30 blommor.
Flädersaft
Receptet har jag hittat hos ”Köket.se” Från Monica Ahlberg ”Mrs Rosendahls trädgård”
Det tar 3 dygn att göra saften, det blir 2 1/2 liter saft
Ingredienser:
30 st fläderblomsklasar
3 st stora citroner
1,5 liter vatten
1,5 kg strösocker
50 g citronsyra
Fläderblomssaft – Gör så här:
- Lägg blomklasarna i en rostfri hink eller en stor bunke som rymmer minst 5 liter.
- Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg ner skivorna tillsammans med fläderblommorna.
- Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra.
- Häll den heta vätskan över fläderblommor och citronskivor.
- Täck med lock och låt saften stå i 3 dagar. Sila den och häll upp den på väl rengjorda flaskor.
Förvara i kyl. (Den kan också frysas för längre hållbarhet.)
Handgjorda etiketter
Det finns många fina pappersstansar och vackra papper som reas ut i hobbybutikerna just nu, så in och kika i webshopar och butiker. Den här hörnstansen har jag hittat hos Ica för ett par år sedan i någon realåda, och papper är Tildapapper från Panduro. Ett tips är att leta lite på andra ställen en de vanliga hobbybutikerna, kolla ex. Rusta, Biltema, Jula, Ica, Lidl de har ofta billiga garnen och enklare pyssel.
Gör etiketter:
Stansa mönster, klipp ut, gör hål och trä i ett enkelt snöre. Skriv text och knyt fast runt flaskan. Toppen att ha med som en gåbortpresent!
Fina flaskor av petflaskor
Vill man frysa in saften, är det bra att förvara den i små petflaskor. Här har jag tagit bort etiketten och satt dit klisterlappar och skrivit med vit tuschpenna.
Dekorera locket med bokpapper
Lycka till! /Kram Katarina
