Idag är det ju kanelbullens dag, som ni säkert har sett! Hinner man inte baka några kanelbullar..som faktiskt tar lite tid att få till och vill baka något gott till kvällen eller helgen…så tycker jag ni ska testa det här receptet. Kanelbullekladdkaka, en saftig, krämig kaka med smak av kanel och kardemumma. Underbart god att äta lite ljummen med en kula vaniljglass till!
Kanelbullekladdkaka – Supegod och superenkel att baka! Toppa med pärlsocker, kanel och kardemumma i en cirkel.
Kanelbullekladdkaka – Recept:
Receptet kommer från Amelia och favoritbloggaren Fridas bakblogg! Det jag hittat på själv är toppingen, så att det ska se ut som en jättekanelbulle.
Ingredienser:
100 g smör
2 ägg
2 dl stösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1.5 msk kanel
0.5 msk kardemumma
2 msk pärlsocker + kanel & kardemumma
Gör så här:
1) Börja med att sätta ugnen på 175° och smöra en form med löstagbar kant, 18 cm. (Jag använde en 15 cm form)
2) Smält smöret och ställ åt sidan.
3) Rör ihop ägg och strösocker i en bunke, tillsätt sedan smöret och rör ihop.
4) Arbeta sedan ner vetemjöl, vaniljsocker, kanel och kardemumma.
5) Rör ihop en klumpfri smet och häll den sedan i formen.
6) Toppa med pärlsocker och lite extra kanel samt kardemumma. (Vill man göra som jag är det bara att ta och skeda upp pärlsockret som en spiralform och därefter lägga lite kanel och kardemumma på den bruna strängen emellan sockret. Grädda mitt i ugnen i ca. 20 minuter. Testa med en sticka, den ska vara lite krämig i mitten.Tag ut och låt svalna något innan du tar bort kanten.
Att knyta ett fint band runt kakan innan servering, är ju lite gulligt!
Så här kladdig var våran kaka i mitten, barnen älskade det..men grädda lite till om du vill ha den fastare.
En underbar höstkaka tycker jag!
Ha en trevlig helg!
Kram Katarina
