Att bygga pepparkakshus är en av julens allra härligaste traditioner, och varje år försöker jag göra kvällen så enkel, kreativ och stressfri som möjligt. I år förlimmade jag alla små pepparkakshus i förväg – och vilket lyft det blev! Alla i familjen fick varsitt färdigt hus att dekorera, och vi kunde lägga all tid på det roliga: kristyr, godis och mönster.
Här bjuder jag på några bilder från kvällen, samt mina bästa tips och en liten lista över vad som gör pysselstunden extra lyckad.
Pepparkakshusbygge – lite historia
Vi har alltid byggt pepparkakshus i vår familj! Det började när jag var liten hos min mormor, vi kämpade med egenritade pepparkaksdelar, brännt socker och byggens som fick lappas ihop med kul var det och allt blir fint med kristyr! Sen när jag fick egna barn, så köpte vi Annas färdiga pepparkakshuslådor…flera stycken eftersom det alltid var någon del sönder….Vi kämpade fortfarande med det brända sockret, och blev några stekpannor fattigare! 😂
⭐️ I 25 år har vi fortsatt med att bygga olika sorts hus, vi har ritat, ibland gjort ett stort, ibland många mini. Jag har gjort en karusell, ett tåg, pepparkaksbyar, minimini hus, hus i en burk… Ja klicka på länkarna för att se tidigare års byggen!
⭐️ Med all erfarenhet av att bygga pepparkakshus med stora familjen är mitt bästa tips att förbereda så att alla får varsitt hus, eller en stor pepparkaka typ hjärta/stjärna/gris att dekorera. Det är dekorationen som är bäst.
⭐️ Limma ihop huset med limpistol, allra bäst!
⭐️ Vill man göra ett stort hus, tag flera dagar/kvällar för att göra det. Skriv ut mallar, eller rita själv och testa att tejpa ihop.
⭐️ Grädda länge så att det blir riktigt hårt.
⭐️ Använd rivjärn för att jämna till kanterna innan du limmar ihop det.
⭐️ Vid större hus, dekorera med kristyr först, låt torka helt ett dygn och limma det sen.
Pepparkakshusdelar
⭐️Ett tips är att skaffa en färdig pepparkakshus mall, tror jag hittat min på Ica för många år sedan. Då kan man tillverka massa delar av färdig pepparkaksdeg i ett nafs! Bakade 8 st på en gång!
⭐️ Låt allt svalna helt, riv med rivhjärn så att alla kanter blir raka.
⭐️ Klipp och limma fast gelatinblad som fönster, blir mycket vackrare!
⭐️ Använd en rejäl limpistol för att limma ihop all delarna till hus.
Pepparkakshus – dekorationstips
🍬 3. Förbered dekorationerna i små skålar
Plocka fram:
- kristyr i flera färger, färdig i bra spritspåsar (köpt på Cervera eller Martin&Servera) tyllar i metall, med fin spets ovärderligt!
- nonstop och godis (marschmallows mini)
- strössel
- florsocker
- polkakäppar
Detta är den bästa delen om man har yngre barn, de älskar att kunna dekorera med mycket godis!
Kristyr – recept
⭐️ 1 äggvita från ett medelstort ägg (à 35 g, 2 msk och 1 tsk)
⭐️ 4 dl florsocker
⭐️ 1 tsk ättiksprit (12 %) (man kan också använda pressad citron istället för ättika)
Gör så här:
Pepparkakshus i olika stil
🎄 Själva pysselkvällen – låt kreativiteten flöda
Vi dukade upp allt på köksbordet, satte på julmusik och tände ljus. Stämningen blev magisk! Alla gjorde sina hus helt olika – och det är just variationen som gör det så fint. Passar alla åldrar!
💡 Tips för att lyckas med pepparkakshuskvällen
- Ha fler kristyrpåsar än du tror (de tar slut direkt!)
- Låt alla skapa i sin egen takt – barn behöver mer tid
- Ha en extra skärbräda under varje hus så kan de bära med sig sitt verk
- Pudra florsocker som “snö” som avslutning – blir alltid magiskt på bild
- Servera glögg, julmust och enkla tilltugg till dekorationsstunden. Vi åt middag lite senare när allt var klart!
Pepparkakshus med belysning
För att göra det ännu mer stämningsfullt! Placera alla husen på en bra plats, pudra florsocker över och sätt gärna en ljusslinga i husen.
⭐️ Vill du kika på fler hus vi gjort tidigare sök på ”pepparkakshus”
Stort lycka till!
Kram ❤️ Katarina
