Filmjölkslimpa är ett sådant där bröd som alltid går hem. Det är lättbakat, saftigt och kräver ingen jäsning, vilket gör det perfekt både för nybörjare och för dig som vill baka något gott utan krångel.Den här filmjölkslimpan rörs enkelt ihop i en bunke, hälls i form och gräddas direkt. Resultatet blir ett mustigt, mjukt bröd som passar lika bra till frukost som till ostbrickan eller soppan.
Filmjölksbröd – lättbakat och gott!
Filmjölkslimpa – enkelt, saftigt och lättbakat bröd
Ingredienser:
- 2 dl rågmjöl
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl grovt hackade Valnötter
- 1 dl lingonsylt
- 1 tsk salt
- 2 tsk bikarbonat
- 5 1/2 dl filmjölk
Till formen
- Smör eller bakplåtspapper
Topping (valfritt)
- Pumpakärnor
- Valnötter
- Flingsalt
- Lite rågmjöl
⭐️ Tänk på att det går alldeles utmärkt att experimentera med filmjölkslimpa, byta mjölsorter, lägga till tranbär, aprikoser, russin, hasselnötter…ja prova er fram!
Filmjölkslimpa – enkelt, saftigt och lättbakat bröd
Det är alltid fint att dekorera med olika frön, nötter och lite pudrat mjöl och flingsalt. Saltet blir så härlig kombo med det lite söta brödet! Det här är verkligen superenkelt! Bästa brödet jag gjort hittills enligt familjen!
Filmjölkslimpa – enkelt, saftigt och lättbakat bröd
Mitt allra bästa tips är att mäta temperaturen i brödet! Det ska vara 97-98 grader när du mäter i mitten på brödet. Då ser man att det verkligen är färdiggräddat! Enligt receptet ska det ta ca 60 min att grädda i nedre delen av ugnen, men det tog säkert 1 timme och en kvart för mitt bröd att bli färdigt.
Filmjölksbröd - enkelt och saftigt
Filmjölksbröd - enkelt och saftigt - lättbakat och gott!
Ingredients
- •. 3 dl vetemjöl
- • 2 dl grovt eller finmalet (som jag använde) rågmjöl
- • 2 dl havregryn
- • 2 tsk bikarbonat
- • 1 tsk salt
- • 1 dl pumpakärnor
- • 1 dl solroskärnor
- 1 dl valnötter
- • 5 1/2 dl filmjölk
- • 1 dl lingonsylt
- Topping: flingsalt, pumpakärnor, valnötter, lite rågmjöl
Instructions
- Sätt ugnen på 175 °C och klä en 1,5 liters bakform med bakplåtspapper.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt filmjölk och lingonsylt och rör till en jämn, tjock smet.
- Fördela smeten i formen och strö över pumpafrön, flingsalt, några valnötter samt lite rågmjöl på toppen.
- Grädda i ca 60 minuter i nedre delen av ugnen.
OBS! Mät innertemperaturer med termometer till 98 grader. - Låt brödet vila 10 minuter i formen, ta sedan ut det och låt svalna helt innan du skär upp det.
Gör så här
🍞 Tips: Det här brödet behöver varken jäsa eller knådas — bara rör ihop ingredienserna och grädda!
Filmjölkslimpa – enkelt, saftigt och lättbakat bröd
Jag hoppas ni provar det är ju så enkelt, gott och lättbakat! Känns lyxigt med hembakat!
Filmjölkslimpa – enkelt, saftigt och lättbakat bröd
Vill du baka annat gott kika på Nattjästa frukost frallor, frukostfrallor
Stort lycka till!
Kram 💖 Katarina
