Blåbärsremmar i fin burk
Hej! Den här sommaren har jag plockat massa blåbär! Vad ska man hitta på med alla blåbär, förutom sylt, saft, blåbärspaj… Idag testar jag att göra sura blåbärsremmar, de blev såå goda! Sura remmar gjorde jag tidigare i våras av vinbär och äpple, det är så enkelt att göra! Det här receptet fungerar till de flesta frukter och bär, det är bara att experimentera lite i köket! Till remmarna har jag pysslat ihop en glasburk, med tårtpapper och tavelfärg.
Blåbärsremmar
(Receptet har jag hittat på Fridas bakblogg)
Ingredienser:
150 g Blåbär, frysta
10 Gelatinblad
1.5 dl Strösocker
0.5 dl Sirap, vit
1.5 dl Vatten
1.5 tsk CitronsyraGarnering:
2 dl Strösocker
1 tsk Citronsyra
Blåbärsremmar
- Börja med att klä en plåt med inoljat bakplåtspapper.
- Tina sedan blåbären i micron.
- Passera dem genom en finmaskig sil så att du får 1 dl Blåbärspuré.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ställ åt sidan.
- Koka upp blåbärspuré, strösocker, sirap och vatten i en kastrull på hög värme.
Låt stormkoka till 105 grader, tag sedan av från värmen. - Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma blåbärsblandningen.
- Tillsätt till sist citronsyra och rör om.
- Häll sedan ut smeten på plåten.
- Bred ut massan tunt med hjälp av en palett.
- Låt stelna i rumstemperatur i över natten.
Nästa dag
- Blanda strösocker och citronsyra på en bricka.
- Skär godiset i 2 cm breda remmar och vänd dem sedan i sockerblandningen ett par gånger.
- Låt ligga och torka på bakplåtspapper i ett par timmar.
DIY: Glasburk med handmålad etikett och tårtlock
Material: Glasburk (återanvänd gammal burk), tavelfärg, porslinspenna, tavelkrita eller vit Poscapenna, sidenband (material från Panduro). Tårtpapper från mataffären.
Verktyg: Limstift, pensel, sax
DIY: Glasburk med spets
- Börja med att måla etiketten med tavelfärg. Måla gärna två gånger och låt torka emellan.
- Rita med glas/porslinspenna ett mönster runt etiketten, använd fantasin!
- Skriv text på etiketten med Poscapenna om du vill att det ska sitta kvar, eller använd tavelkritor.
- Sätt ett tårtpapper på locket, limma fast det om du vill att det ska vara kvar på burken.
- Knyt ett fint band runt kanten, klart!
Att göra hemkokt godis är enklare än vad man tror! och tänk vad bra med godis utan konstiga tillsatser! Burkar med fina etiketter kan man aldrig ha för många av! Dagens DIY-tips ”etiketter med tavelfärg” kan ju användas till mycket som exempelvis; burkar till kakor, flingor, pysselgrejer, badrumssaker osv.
Ha en riktig härlig dag!
Hälsningar Katarina
